At EASE

(6月上旬から8月下旬のメニューとなります。時期によって一部内容が異なる場合がございます)

・えだまめのムース 天使の海老

・タコと飛騨トマトのブルスケッタ

・生乳モッツァレラ 白ぶどうのブールブランソース

・タカサゴのロティ ジュド・コキヤージュ

シークワーサーとレモングラスのアロマ

・オマールエビとホタテ貝柱のポワレ　ゴールドラッシュのピュレ　アーモンドミルクのエミュルション

・バケット

・国産牛ランプ肉とフォアグラのロティ　タンバル仕立て　

山葵とカルダモンのヴィネグレット 赤ワインソース

(＋700円で国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み、または＋3400円で飛騨牛フィレ肉70g とフォアグラのロティ　赤ワインソースに変更可能です。ご予約時にお知らせ下さい)

・ミルキークイーン バニラと珈琲のリ・オレ

ハッションフルーツのソルベマンゴー バナンスのクリーム

・珈琲or紅茶

＊別途お子様プレートもご用意可能です。詳しくはアラカルトメニューのページをご覧下さい。

※サービス料別途10%お食事代金より頂戴致します。